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L’oignon d’Akermoud et ses étapes

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L’oignon d’Akermoud et ses étapes

Message  Ibrahim le Mar 15 Fév - 13:59



L’oignon d’Akermoud et ses étapes

Avant d’acheter les oignons rouges d’Akermoud, est ce que vous avez un jour su les étapes de sa culture et comment elle nous arrive sur les étalages de notre « KHOUDDARA » ?
Et chez les marchands ambulants de partout au Maroc
Hé bien voici le reportage en photos.



Nous avons sur ces trois photos des petits champs de culture primaire de semence de grains d’oignon achetés bien sur, le jour du Souk. Comme on aperçoit ce sont des petites parcelles presque carrés pour bien maitriser leur entretien, les arroser presque trios fois par semaine et les nettoyer des autres herbes qui peuvent compromettre leur poussée, veiller à leur réserver une température ambiante et les protéger en cas de grand froid. C’est une attention particulière que toute la petite famille y participe dans l’espoir de réussir cette étape primordiale


Alors une fois la semence germe et devienne apte à Transfer sans risque, il faut être bien sur connaisseur et avoir un bon savoir de la culture pour procéder à cette opération de transfert sur un autre champ de culture définitive plus grand que le premier comme on voit sur cette photo



Ici sur cette photo arrive le moment attendu celui de la cueillette des oignons c’est vers les mois : mars et avril, on se met on équipe pour cette tache afin de s’entraider. Comme on remarque, on procède à faire des liages en bouquet auto mesuré afin de faciliter le transport vers les marchés marocains en commençant par Essaouira bien sur


Pour terminer ce petit reportage, j’invite les habitants de la région et d’Essaouira
De bien préparer un bon Tagine dit « Tagine d’Almakfoul » préparé par cette oignon rouge il est un peu sucré et c’est un délice à ne pas rater




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