Re: La pêche ,le poisson,les marins et l'activité au port

**Ibrahim** Dim 23 Jan - 11:39

Madame la sardine

Le poisson manque et fait défaut dans les cotes d’Essaouira, ce n’est plus comme à Mogador dans les années soixante premier port mondial de la sardine. Hahasra les sardiniers faisaient leur entrée matinale au port comme dans une course avec des tonnes et des tonnes de sardines .qui de nous ne se rappelle de ces noms de sardiniers : Saint Jean, Sidi Magdoul ,Bahar, Sidi Kaouki, Bismillah et j’en passe. A notre époque on se contente des petites barques « Floukates » pour pécher de la sardine dans le bassin d’Essaouira et en petite quantité et en voici quelques échazntillons
A rajouter pour vous autre, chose les Mogadoriens n’achetaient pas les sardines on leurs fait offrande mais les souiris à notre époque achètent de la sardine en Aarirmate de cinq dirhams à raison d’un dirham pour la seule Madame la sardine

**Ibrahim** Sam 22 Jan - 16:24

Un homme bien de chez nous dans la Criée
et un mélange de poisson tout frais

**Ibrahim** Sam 22 Jan - 16:14

Le Port

Le Port d'Essaouira vit le jour au XVIIIème siècle, lorsque le Sultan Sidi Mohamed Ben Abdellah décida de construire sur l'avancée rocheuse du Cap Mogador un abri servant de base navale, le Port de Mogador, qui fut aussi surnommé "Port de Tombouctou", lorsqu'il servait à relier l'Afrique Noire à l'Europe et à l'Amérique.

On y accède par la Porte de la Marine, construite entièrement en pierre taillée en l'an 1184 de l'Hégire, c'est à dire 1769.

Essaouira est aujourd'hui un joli petit port de pêche, le troisième port sardinier du Maroc, qui connaît une vie intense, surtout au moment de l'arrivée des bateaux, en fin de matinée.

Sur les quais encombrés de bateaux, les pêcheurs réparent les filets bleus ou brun rouge, couleurs dominantes du port.
D'autres préparent leurs appâts, accrochant des sardines aux hameçons.

Chaque matin, sardines et crustacés sont vendus à la criée.
On déguste la sardine grillée en plein air, dans les petits restaurants du port.

Même si l'activité du chantier naval diminue, on y construit et on y répare encore des bateaux de pêche, selon les techniques et avec le matériel des anciens charpentiers de marine.

A droite de la Porte de la Marine, on aperçoit une porte plus petite, datant de l'époque du Roi du Portugal Manuel II, qui fit construire ici son Castello Real. Elle donne accès à ce qui reste aujourd'hui de ce château royal : les douves et une tour en forme de rotonde.
Au sein de cet ensemble architectural, la sqala du Port, bastion crénelé construit pour protéger le port et la ville, est formée de deux ailes fortifiées qui se coupent à angle droit derrière la porte de la Marine.
Elles sont dominées à leurs extrémités Est et Ouest par deux tours carrées, flanquées chacune de quatre tourelles.

Sous l'aile Nord Sud, une série de locaux servant auparavant à abriter les soldats, les munitions et les réserves d'eau, abrite aujourd'hui les magasins du port.

**Ibrahim** Sam 22 Jan - 16:09

Flâner sur le vieux port d'Essaouira et déguster du poisson frais...

La vieille ville d'Essaouira est ouverte sur le port par une large et agréable esplanade ouverte sur la mer. Autour des jardins s'organisent de nombreuses gargotes qui vous proposeront un délicieux poisson frais préparé sur place. Un beau poisson grillé accompagné d'une salade marocaine parfumés aux herbes et à l'huile d'olive: un régal doublé d'une diététique inégalée. La pêche ,le poisson,les marins et l'activité au port A_4_66

La pêche ,le poisson,les marins et l'activité au port A_4_66

Les jardins d'Essaouira, entre le port et la vieille ville.

Essaouira fut longtemps le premier port vers le sud et le principal centre commercial du Maroc. Aujourd’hui malgré l’ouverture du port de Safi et la capacité d’absorption du port de Casablanca, il reste un petit port de pêche industrielle qui a su conserver son pittoresque, grâce à son bassin de barcasses protégé par les remparts. C’est un régal pour les yeux d’assister au départ et retour des pêcheurs et de plonger au cœur de l’animation balbutiante de la criée.
Un petit « bateau-mouche » quitte le port plusieurs fois par jour en été, direction les Iles purpuraires. L’île de Mogador et les îles qui l’environnent sont protégées, elles sont désormais le royaume d’espèces rares d’oiseaux migrateurs et non plus comme autrefois le lieu d’où l’on tirait la pourpre, utilisée par exemple dans la confection de la toge des magistrats de la Rome antique.
La pêche ,le poisson,les marins et l'activité au port A_5_66

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La pêche ,le poisson,les marins et l'activité au port B_5_66

Le port d'Essaouira est très actif: pêche et chantiers navals
Les petits restaurants à côté du port proposent un délicieux poisson frais.

**Ibrahim** Sam 22 Jan - 15:58

Port Essaouira , Sites touristiques Maroc

La pêche ,le poisson,les marins et l'activité au port Port-essaouira

Le port d'Essaouira ... Troisième port sardinier du Maroc, il est connu depuis l'Antiquité comme port de commerce. Imaginez une cité portuaire baignant dans une lumière d'or et de pourpre, et qui, jadis, fût considérée comme la porte des caravaniers, ce qui lui valut le surnom de port de Tombouctou, car les caravanes chargées d'or, d'épices et d'esclaves venues d'Afrique subsaharienne y étaient négociées.

Plus récemment, dans les années 50 et 60, Essaouira devint le refuge privilégié des rockers (Cat Steven - Jimmy Hendrix...) qui venaient s´y ressourcer, et Orson Welles y tourna son fameux film ''Othello''.

Essentiellement consacré à la pêche, le port d'Essaouira devient un des lieux les plus animés de la ville, surtout au retour des bateaux. Les sardines et les crustacés y sont vendus tous les jours à l'heure de la criée, devant les embarcations et les filets bleus et bruns. On peut y déguster des sardines grillées en plein air, c'est délicieux ! Le port s'anime alors et le spectacle vaut le détour !!

Un fait rare aussi : les bateaux de pêche, sont, paraît-il, fabriqué selon les techniques et avec le matériel des anciens charpentiers de marine. En tout cas, ces bateaux, tout en bois, sont parfois de véritables œuvres d'art !!

Le mieux serait d'aller vérifier par nous-mêmes, mais enfin, si vous avez des informations là-dessus, n'hésitez pas !!